{"id":5158,"date":"2016-10-28T19:53:55","date_gmt":"2016-10-28T19:53:55","guid":{"rendered":"http:\/\/labranche-archive.stagingsept24.com\/?p=5158&lang=en"},"modified":"2016-10-28T19:53:55","modified_gmt":"2016-10-28T19:53:55","slug":"domaine-labranche-loriginalite-effervescente-quebec","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/labranche-archive.stagingsept24.com\/en\/domaine-labranche-loriginalite-effervescente-quebec\/","title":{"rendered":"DOMAINE LABRANCHE : L\u2019ORIGINALIT\u00c9 EFFERVESCENTE DU QU\u00c9BEC!"},"content":{"rendered":"

Monsieur bulles<\/a>\u00a0nous pr\u00e9sente son exp\u00e9rience avec le P\u00e9tillant d’\u00e9rable<\/p>\n

(\u2026) C’est une fois en bouche que je comprends. Je comprends qu’on est ailleurs. Ailleurs que dans le raisins. On est dans le Qu\u00e9bec ! Une province qui a le don d’offrir des potions singuli\u00e8res, issues de m\u00e9langes, parfois heureux, parfois d\u00e9sastreux.<\/p>\n

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L’ensemble est sucr\u00e9 sans \u00eatre sirupeux, les ar\u00f4mes vont du caramel blond au miel en passant – heureusement – par le sirop d’\u00e9rable. L’effervescence apporte son lot de fra\u00eecheur n\u00e9cessaire et l’on a, tout au long de la d\u00e9gustation, cette suspension bois\u00e9e initiale qui signe finalement la couleur locale.<\/p>\n

Un p\u00e9tillant digeste et original (\u2026)<\/p>\n

C’est au d\u00e9but du repas, offert apr\u00e8s cette matin\u00e9e de d\u00e9gustation, que ce p\u00e9tillant d’\u00e9rable a finalement trouv\u00e9 de l’estime. En tous cas la mienne.<\/p>\n

Une entr\u00e9e de saumon de trois fa\u00e7ons pr\u00e9par\u00e9es nous a \u00e9t\u00e9 sugg\u00e9r\u00e9s. Parmi elles, un filet cru, parfaitement laqu\u00e9 au sirop d’\u00e9rable (\u2026).<\/p>\n

Je me suis alors souvenu du Domaine Labranche pour aller m’en resservir un verre et faire le test. Bingo! Ce fut harmonieux.<\/p>\n

Lien SAQ :\u00a0<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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